卵黄 1
酢 大1
塩
コショウ
サラダオイル 150cc
ピーナッツクリーム
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
刻みピーナッツ
パクチーまたはパセリ
レモン汁
1 常温に戻しておいた卵黄に酢と塩、コショウを入れて混ぜる。
2 1にサラダオイルを入れて、白くもったり(乳化)するまで良く混ぜる。
3 2にピーナッツクリームとガーリックパウダー、オニオンパウダー、
レモン汁を入れて混ぜる。
4 最後に刻みパセリとローストした刻みピーナッツを入れて出来上がり。
※おろしニンニクを使うと違う味になります。