＜シュークリームの皮＞
小麦粉 ５０ｇ
バター ５０ｇ
水 ７０ｃｃ
卵 ２個
１ レンジ対応の器に水とバター、小麦粉小さじ１を入れてラップなしで
レンジ（６００w)で沸騰するま加熱する。
（このバターを沸騰させるのが大切です！）
２ １に振るった残りの小麦粉を全部入れて、木ベラでよく混ぜる。
３ ２をラップなしレンジで３０秒加熱し混ぜ合わせ、それを３回繰り返す。
４ ３にほぐした卵を入れて、良く混ぜる。
５ 絞り袋に４を入れて、丸く絞る。（９個くらいになるように）
６ フォークを水でぬらし、生地の表面をチョンチョンと軽く押さえる。
７ 余熱したオーブン１９０℃で２５分でセットし、生地を入れたら、霧吹きで水を吹く。
８ １０分くらい、オーブンの扉を開けずにそのまま放置する。
＜カスタードクリーム＞
卵黄 １個
小麦粉 大１
砂糖 ３０ｇ
牛乳１カップ
バニラエッセンス 少々
１ レンジ対応の器に、卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
２ １に振るった小麦粉を入れて混ぜる。
３ ２に牛乳を少しずつ入れて良く混ぜる。
４ ３をラップなしでレンジで７分加熱する。
（途中２～３回、取り出してよく混ぜる。）
５ ４がクリーム状になったら出来上がり。
＜生クリーム＞
砂糖
生クリーム
生クリームに好みの砂糖を入れて泡立てる。
＜仕上げ＞
１ シューの皮に横に切れ目を入れ、カスタードクリームと生クリームを好きなだけ入れる。
２ 好みのフルーツを入れて、上に粉砂糖を茶こしで降りかけて出来上がり＾＾
