白菜と春雨のスープ

 

＜スープ＞
鶏がらか中華スープの素
塩
コショウ
オイスターソース
醤油
お酒

＜具＞
豚か鶏の挽肉（少しだけ）
白菜
しいたけ
春雨
↑これが基本的に旨味のもとになるので、これにプラスして
厚揚げ豆腐、ネギ、筍、きくらげ、えのきなど好みで入れてください＾＾

１　お湯を沸かす。
２　中華鍋で挽肉を炒めて塩、コショウをする。
３　２にざく切りにした白菜としいたけを入れて炒める。
４　３にお酒とオイスターソースを入れ、次に１のお湯とスープの素を入れる。
５　春雨を入れ、醤油を少し入れて味を調える。
具が煮えれば出来上がり。
※白菜のおいしい味が出るので、味付けは薄味のほうがおいしいです＾＾
※挽肉から油が出るので、テフロン加工の鍋なら特に油をひかなくてもＯＫです