姉から教えてもらったレシピです
紅しょうが
挽肉
卵
ピーマン
ゴマ油
醤油
１ ピーマンをたて半分に切る。
２ 挽肉、紅しょうが、卵を入れて混ぜる。
３ ピーマンに２を詰める。
４ フライパンで３を両面焼く。
５ 両面焼いたら、レンジで１分
６ フライパンにゴマ油をひき、強火にして一気にカリっとなるように焼く。
７ 仕上げに風味付けの醤油を少量入れてまわす。
最後は、強火で仕上げてください。
火力が足りないと油っぽくなり、表面がパリパリした食感になりません。
ふつうのピーマンの肉詰めは、肉汁とケチャップとウスターソースを
煮詰めてソースを作ったりしますが、これは味がしっかりついてますので
ソースなしでもご飯が進みます＾＾
