9/25/2011

いちごとココアの焼きメレンゲ


卵白が余ったときに作ります

<いちご味>
卵白1個
砂糖 30g
レモン汁
フリーズドライストロベリー 5g

<ココア味>
卵白1個
砂糖 30g
ココア 3g
ローストアーモンド 適当

100℃で1時間 オーブン内放置1時間

フリーズドライストロベリーは、いちごの酸味が強いので
わりとさわやかな味のメレンゲ菓子になります^^