卵黄 １
酢 大１
塩
コショウ
サラダオイル １５０ｃｃ
ピーナッツクリーム
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
刻みピーナッツ
パクチーまたはパセリ
レモン汁
１ 常温に戻しておいた卵黄に酢と塩、コショウを入れて混ぜる。
２ １にサラダオイルを入れて、白くもったり（乳化）するまで良く混ぜる。
３ ２にピーナッツクリームとガーリックパウダー、オニオンパウダー、
レモン汁を入れて混ぜる。
４ 最後に刻みパセリとローストした刻みピーナッツを入れて出来上がり。
※おろしニンニクを使うと違う味になります。
